?

Log in

Оригинал взят у status_squo в Внимание! Новый большой конкурс «Рецепт в наследство»
Вместе с нашим новым партнером – интернет-магазином «Paperfan»
начинаем новый большой конкурс под названием «Рецепт в наследство».

Почти у каждого кулинара наверняка есть любимые семейные рецепты, которые достались ему
в «наследство» от мамы, папы, бабушки или дедушки. Или даже прабабушки и прадедушки?
Расскажите нам о них.
И вы получите возможность выиграть одну из трех легендарных записных книжек «Paperblanks» .
Как знать, может быть, тот рецепт, который вы запишете в эту записную книжку,
сам в свою очередь когда-нибудь станет семейной реликвией!

Сроки проведения:
С 05.03.2012 по 26.03.2012.

Конкурс будет прекращен досрочно, если количество конкурсных работ достигнет 100.
Определение победителей: в течение недели со дня окончания конкурса.




УСЛОВИЯ КОНКУРСАCollapse )

1.На конкурс принимаются рецепты и фотографии (обязательно) любых блюд.
2. Конкурсный пост в обязательном порядке должен сопровождаться рассказом о рецепте – от кого получен, при каких обстоятельствах и т.д.
3. Давность фотографий значения не имеет.
4. От одного аккаунта – максимум ТРИ работы.
5. Один конкурсный пост – ОДНА работа.
6. Участникам конкурса, прежде чем прислать свои работы, необходимо разместить анонс конкурса у себя в ЖЖ-журнале или на любом другом действующем интернет - ресурсе. Для ЖЖ – это кнопка «Поделиться» или «Плюс».
Ссылку на перепост присылать не надо, мы их посмотрим сами.
7. Все победители этого конкурса после получения приза должны будут разместить в своем журнале его фотографии и свои впечатления, а также прислать копию своей записи в Сообщество под тегом «Мой приз».


Схема конкурсного поста:
Заголовок поста – название блюда.
Фотография
Рецепт
Рассказ о рецепте
Убираем под кат все, кроме одной фотографии и первых нескольких предложений.
Тэг «Рецепт в наследство»

Примечания:
1. Чем подробнее и интереснее будет ваш рассказ о рецепте, тем больше будет шансов на победу.
2. Вы можете дополнить свой пост фотографией оригинальной записи рецепта – например, записанным рукой вашей бабушки на салфетке:)

Призы.

Все призы для этого конкурса предоставлены интернет-магазином «Paperfan»

В названии этого магазина объединились два слова: «Paperblanks» - название всемирно известного бренда, и «fanatic», которое, полагаем, никому объяснять не надо.
Начиная с 1992 года, когда первая коллекция «Paperblanks» увидела свет, у нее сразу же появилось множество поклонников-фанатов по всему миру. И это не удивительно!
Дизайнерские записные книжки, ежедневники и блокноты «Paperblanks» обладают не только высочайшим качеством и функциональностью, но и завораживающей красотой, делающей любой из них настоящим произведением искусства.
Они легко узнаваемы с первого взгляда,  и давно уже стали символом утонченной роскоши и повседневным атрибутом людей, ценящих качество и красоту.

Подробнее о качестве «Paperblanks» можно прочитать здесь , также посмотреть обширный каталог , в котором каждый сможет подобрать что-нибудь для себя,  и в подарок.

А для наших победителей интернет-магазин приготовил три великолепные записные книжки
различных  размеров – ultra, midi и slim. 

Эти размеры представлены  на фото ниже.
Кликнув на фото, вы сможете прочитать подробнее  о пропорциях  и деталях.





Итак.

Первое место: записная книжка «Дикая роза - Blush Pink» из Premium коллекции «Серебряная филигрань».
Размер ultra: 180 x 230 мм, 240 стр. (120 листов), высококачественная безкислотная бумага Верже,
линованный лист, закладка в виде ленты, кармашек для хранения записок и металлический замочек.






«Изящное украшение - Elegant Adornment» - самая лучшая характеристика для записных книжек этой коллекции.
На их обложках – серебряная филигрань, один из особых древних видов художественной обработки металла. Слово «филигрань» произошло от латинских слов — «гранум» (зерно) и «филюм» (нить). Причудливая повторяющаяся серебряная вязь создает ощущение легкости, полета и невероятного изящества, превращая обычную записную книжку в элемент роскошного стиля.




Второе место: записная книжка «Дамасский мрамор- Damas marble» из коллекции «Изумительные инкрустации».
Размер midi: 120 х 180 мм, 176 стр. (88 листов), Высококачественная безкислотная бумага Верже, линованный лист, закладка в виде ленты, кармашек для хранения записок и фиксатор.
Производитель: Hartley & Marks Publishers, Ирландия.







Во времена правления Великих Моголов в архитектуре использовались сложные формы, шикарные убранства, к которым приложили свой талант многие признанные мастера.
Материалом, используемым в те времена при постройке стен, потолка, пола, прочих сооружений внутри зданий, был мрамор, инкрустированный драгоценными и полудрагоценными камнями.

Деликатная изысканность и красота тончайшей работы инкрустаций перенесена на обложки записных книжек этой коллекции, другое название которой - «Изящный танец драгоценных камней - The Delicate Dance Of Precious Stone».





Третье место: записная книжка « Цветение- Florescence » из коллекции «Цветок Лорел Бёрч».

Размер slim: 90 x 180 мм, 176 стр. (88 листов), высококачественная безкислотная бумага Верже, линованный лист, закладка в виде ленты, кармашек для хранения записок, магнитный клип.
Производитель: Hartley & Marks Publishers, Ирландия.






На обложках этой коллекции – рисунки Лорел Бёрч, талантливой самоучки из Сан-Франциско, жившей во второй половине ХХ ст.
Яркие, причудливые, насыщенные рисунки художницы изображают людей, цветных кошек, лошадей, цветы, бабочек и птиц, и в них выражены вся её доброта, любовь и страсть к жизни.
Коллекция создана вручную, с использованием старых материалов и проверенных методов. Поверхность тщательно выгравирована с соблюдением необходимых норм и пропорций, а затем вручную расписана с величайшим вниманием к деталям.
«Для хранения мыслей волшебных и чувственных» (For the Keeping of Thoughts Magical & Sensual)- таков девиз этой коллекции.




Все вопросы по поводу конкурса задавайте в комментариях к этому посту.
Удачи всем и хорошего настроения!

Tags:

Рейтинг блогов
Наверное, в такой мороз делать мороженое не совсем ... разумно... Но ведь если хочется, то почему бы и нет :)

Собственно говоря, выбирая этот рецепт для очередного ФМ на кукинге, я как-то и не подозревала даже, что этот террин окажется мороженым. На самом деле таковым оказалось.



Рецепт на кукинге опубликовала Катя-Пончитта, а первоисточник находится здесь - Школа Гастронома 23(49) декабрь 2005 


А за рецептом сюда...Collapse )

Рейтинг блогов
Снова делала спанакопитту. Приблизительно по этому рецепту от Людмилы- maljdaka...

Приблизительно - потому что уже все на глаз и на память :) С появлением насадки для раскатки пасты из "любимого" не делала только этот пирог. Немного не сезон шпината, увы... Но вот на рынке случился очень приличный шпинат, плюс дома скучали остатки рукколы...

А вообще записала, потому что начала лучше "понимать" этот пирог :) Ну и чтобы это свое понимание не забыть на будущее :) 8 слоев теста фило (такого. какое получается у меня сейчас!) - это совсем немного, можно даже больше.  Особенно под начинку. 



Я хоть и написала, что все на глаз... Но у меня все ходы записаны, конечно же :) 
270 г теста фило 
150г свежего шпината. уже без стеблей, только листья
50г рукколы
1 яйцо
200г брынзы овечьей
соль по вкусу
оливковое масло для смазывания (около 2 ст.л.)

Вначале нужно приготовить начинку.
Начинка:
Шпинат промыть, слегка обсушить (я использовала только "карусель"), потушить без добавления жидкости, только в той, которая осталась на листьях, буквально минуту-две. Убрать огонь и сразу же добавить листья рукколы без стебельков, потереть брынзу,  добавить яйцо. И я прошлась немного погружным блендером. Не слишком до однородности :) 

Я разделила тесто на 8 равных частей (не поленилась взвешивать :)) . Каждую раскатывала-растягивала до таких размеров, что лист теста мог покрыть дно формы два раза. Т.е. укладывала на дно, смазывая один слой маслом (силиконовой кисточкой) и накрывая второй частью этого же листа. Снова смазала. растянула следующий кусочек теста и т.д. На дно у меня ушло 4 кусочка теста. Предпоследний и последний листы укладывала так, чтобы получились еще и бортики по стенкам формы.
Поверх выложила начинку. Потом снова тесто.  Также каждый лист - в два слоя. смазанные маслом. Сверху посыпаем кунжутом.

Выпекать в разогретой до 200С духовке на средней полке. До зарумянивания. 
Рейтинг блогов
Ника Белоцерковсая "Про еду. Про вино. Прованс"
Просмотр книги начался с этого рецепта. Просто случайно открылась на этой странице. Ну и тут же созрело решение приготовить.

За рецептом сюдаCollapse )

 Да, Shiraz Rose 2009 отлично подходит к этому блюду :) 
Рейтинг блогов

Тутманик (месеница)

В одном из конкурсов от heavycook   давала рецепт тутманика (месеницы) - болгарского пирога из дрожжевого теста с брынзой. Там поинтересовались пошаговыми фото, но на тот момент у меня таковых не было. Потом я пекла этот пирог снова, но было в тот момент не до пошаговостей... В общем, наконец испекла еще раз. И попыталась заснять почти всё в деталях.
Качество фото, к сожалению, никакое... что-то намудрила я с фотоаппаратом, и на снимках никакой резкости. По возможности - снова сделаю и сфотографирую.




Раскатываем и закручиваемCollapse )

Да, рецепт давно опубликован на kuking.net, в теме "Болгарская кухня".
Рейтинг блогов
Нашла свой пост  здесь -  . Без каких-либо ссылок :) И без возможности обратной связи... Ну и ладно :)
Рейтинг блогов
Можно замесить тесто :) добавив стакан теплой воды , чайную ложку соли и 2 ст.л. ложки подсолнечного масла.
Тесто месит комбайн, минут 15, а в это время можно заняться чем угодно :) .Тесто получится эластичным и очень податливым. 
Дать ему отдохнуть . Можно полчаса. А можно 2 (как я).  

Мне так не терпелось (совсем) испытать свою новую игрушку - насадку-роллер для раскатки теста AT970A 
 (кажется, так она называется) к моему комбайну.  В общем, перед тем как оставить тесто отдыхать на 2 часа :) я решила все-таки ее испробовать. И неожиданно для себя раскатала в течение пары минут несколько пластин . Сминать их "обратно" не было никакого желания... И я оставила их подсушиваться. 
Фото для привлечения внимания :




Что было дальшеCollapse )


Рейтинг блогов
Неожиданно решила испечь такой вот пирог :) 
Рецепт живет на кукинге, автор - schapirinka
Пирог хорош, но хотелось более "алкогольного" вкуса... В следующий раз замариную вишню в коньяке :) 



вишенка к вишенкеCollapse )
Рейтинг блогов

Головастики

Я теперь с головастиком!!!
Сообщество кулинарных конкурсов heavycook  в качестве поощрительного приза за участие в конкурсе "Мой кулинарный секрет" наградило меня головастиком (по моему выбору, конечно :))!
Самое интересное - когда головастика выбирала, была вроде брюнетка :) А получила блондинку :)
Мелочь, но КАК приятно!!!

О моем кулинарном секрете можно прочитать здесь :) 
Рейтинг блогов
Пытаюсь пробовать репу дальше :)

Нашла у crossline такой вот исключительно вкусный супчик ... Надо сказать, что я как-то могла и сама догадаться, что суп можно приготовить таким образом :) но коль уж рецепт так быстро нашелся, то почему бы и нет?:)
Ну и автору, безусловно, - благодарность !!!



Дальше все просто Collapse )
Рейтинг блогов

Latest Month

March 2012
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner